| Nos saucissons |
ROSETTE ET CHORIZO
*La fleur naturelle (ou fleur microbienne) est la légère moisissure grise et parfois verte, totalement naturelle, qui recouvre la surface du saucisson au fur et à mesure de son affinage. Issue d’une fermentation douce et d’un séchage lent, elle apporte au saucisson sa saveur authentique, et son bon goût du terroir.
![Saucisson | Salaisons du Cayon | Ducs de Savoie | Christian Meunier](https://www.salaisonsducayon.com/vente/wp-content/uploads/2020/11/saucisson-fond-1.jpg)