Une attention particulière est donnée à chaque pièce de viande qui passe entre les mains expertes de nos charcutiers savoyards. Ce savoir-faire artisanal se retrouve dans le temps de séchage des produits : comptez plusieurs semaines à plusieurs mois. 

Salées au sel sec, classiques ou encore au sel de Guérande, nos viandes séchées sont affinées pour donner à votre dégustation une saveur incroyable.