Véritable jambon sec de Savoie, fabriqué selon notre savoir-faire traditionnel savoyard et affiné durant 12 mois pour développer ses saveurs alpines. Nous élaborons notre jambon sec sans os afin de faciliter la découpe de tranches que vous pourrez déguster en apéritif ou en accompagnement de spécialités Savoyardes.

 *La fleur naturelle (ou fleur microbienne) est la légère moisissure grise et parfois verte, totalement naturelle, qui recouvre la surface du saucisson au fur et à mesure de son affinage. Issue d’une fermentation douce et d’un séchage lent, elle apporte au saucisson sa saveur authentique, et son bon goût du terroir.