VIANDE DE BOEUF SECHEE
Notre viande séchée des Alpes vous séduira par son goût intense aux arômes profonds et légèrement poivrés. Idéal en accompagnement de raclette, fondue, en apéritif, salade…
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*La fleur naturelle (ou fleur microbienne) est la légère moisissure grise et parfois verte, totalement naturelle, qui recouvre la surface du saucisson au fur et à mesure de son affinage. Issue d’une fermentation douce et d’un séchage lent, elle apporte au saucisson sa saveur authentique, et son bon goût du terroir.