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Nos Viandes séchées

Viandes séchées, coppa, jambu cru, jambon sec, pancetta, filet mignon - Les Salaisons du Cayon et des Ducs de Savoie - 73000 Chambéry

Nous ne travaillons que de la viande française fraîche, que ce soit pour le porc ou le bœuf.

Chaque pièce passe entre les mains expertes de nos charcutiers Savoyards. Ce savoir-faire artisanal se retrouve dans le temps de séchage des produits : comptez plusieurs semaines à plusieurs mois !

Enfin, une fois secs, les produits continuent de s’affiner pour développer tous leurs arômes.

Viandes séchées - pièces entières
Viandes séchées pièces entières - coppa, jambon sec, jambon cru, pancetta, bacon, lard, poitrine, filet mignon, noix de jambon - Salaisons du Cayon et des Ducs de Savoie
  • Filet Mignon de porc fumé
  • Filet Mignon de porc nature
  • Noix de Jambon
  • Noix de Jambon Fumée
  • Saucisson de Savoie à trancher
  • Coppa
  • 1/2 Pancetta
  • Viande de bœuf séchée
  • Lard Paysan
  • Jambon sec désossé de Savoie 9 mois
  • Jambon sec désossé de Savoie fumé 9 mois
  • Carré de porc sans os fumé
  • Carré de porc sans os nature
Viandes séchées - petites pièces
Viandes séchées - petites pièces - Salaisons du Cayon et des Ducs de Savoie - 73000 Chambéry
  • 1/2 Filet Mignon de porc fumé
  • 1/2 Filet Mignon de porc nature
  • 1/2 Noix de Jambon Nature
  • 1/2 Noix de Jambon Fumé
  • 1/4 Coppa
  • 1/4 Pancetta
  • 1/4 Viande de bœuf séchée
  • 1/4 Lard Paysan
  • 1/8 Jambon sec de Savoie 9 mois
  • 1/8 Jambon sec de Savoie fumé 9 mois
  • 1/4 Carré de porc sans os fumé
  • 1/4 Carré de porc sans os nature

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